新沂市美超水产养殖专业合作社养殖甲鱼已30多年，目前年销售甲鱼20万斤、产值3000多万元。合作社领头人徐娟告诉记者，他们注册了“鲜下乡”水产商标，正推进高质量生态养殖。花雕熟醉蟹、蟹黄糕、蟹粉……泰兴江源水产合作社展台琳琅满目，该合作社推进一二三产融合发展，以提高产品附加值。连云港赣榆水产公司育苗技术员李雷雷介绍，公司半滑舌鳎、二疣梭子蟹已繁育至三代，刚刚育种成功的短蛸（八爪鱼）两三个月就可以起捕。
“省内及周边地区群众有水产品消费习惯，特色、优质水产品更具市场竞争力。发挥地理环境优势为渔业发展提供优越条件，江苏的水产养殖面积、产量、产值一直位居全国前列。”省渔业技术推广中心主任、省渔业协会会长张朝晖说。