这些年，人们的生活水平提高了，不仅是要求吃得好，更加追求吃得健康，鱼虾一直被认为是健康，有营养的食材，尤其是黄骨鱼，随着市场的推广，越来越多人喜欢吃这种肉质细嫩，营养丰富的鱼，因此养殖黄骨鱼的商户规模也在扩大。但是让人没想到的是，今年黄骨鱼的价格却出现了巨大的波动。

 

　　去年的这个时候，在全国的大部分地区，黄骨鱼能卖到16块钱一斤，由于黄骨鱼行情好价格稳步上升，今年的养殖户逐步增加，产量大大超过了去年同期水平。光黄骨鱼的主产区湖北地区，7月份就有超过300多万斤黄骨鱼上市，但是市场行情却比去年差了很多。

 

　　要知道，在去年的这个时候，养殖户的鱼在市场上是供不应求，然而今年的黄骨鱼却是少有问津，最多的是一些消费者自己购买，并没有商家来大批量采购。事实上，300万斤黄骨鱼如果没有餐饮行业的大量采购，光靠消费者自己买，根本是销不完的。

 

　　2020年是多灾多难的一年，不仅洪水肆虐，新冠病毒的爆发也造成了巨大的破坏。今年全国所有的餐饮行业都遭受了来自疫情的巨大冲击，很多连锁餐饮公司都破产关门了，很多小型餐饮门店也是举步维艰。很简单的道理，没有人吃，就没有人买，餐饮业的不景气，所有的食材的需求量都下降了，黄骨鱼的市场也因此陷入了低迷。

 

　　为了解决当下的困境，养殖户们只好低价出售养殖的黄骨鱼，目前的批发价在8元一斤左右，这个价格比去年少了一半，扣除了养殖成本根本就是亏本的，虽然说越卖越亏，但是对于养殖户而言，卖出去还能回本，如果将鱼继续养在塘口，每天还要继续亏损饲料钱。就算继续养着这些鱼，还不知道未来的行情怎么样，如果黄骨鱼的市场行情持续走低，8块钱一斤卖不出去的话，到时候不仅亏得更多，还要把这些饲料钱亏进去。